Dans notre série Recettes pour enfants et pour toute la famille nous avons choisit pour vous une recette simple, saine et nourrissante et surtout délicieuse: la Soupe épaisse de poisson. Cette recette sera appréciée de bébé et du reste de la famille.

Pour une famille de 4 ou 5 personnes, doublez les quantités.

Pour 6 à 8 portions

Ingrédients

• 2 Filets de poisson blanc au choix, sans peau ni arêtes
• 2 pommes de terre moyennes
• 2 carottes
• 2 petits oignons
• 2 c. à t. de beurre
• 2 c. à s. de farine
• 90 cl de lait

1. Coupez le poisson en petits morceaux et vérifiez qu’il ne reste aucune arête. Lavez les pommes de terre, les carottes et les oignons, pelez-les et coupez les en petits morceaux. Vous pouvez aussi les râper, pour que la soupe soit plus onctueuse.
2. Faites revenir les légumes 5 min dans le beurre, à feu doux. Incorporez la farine, qui doit bien enrober les légumes. Versez la moitié du lait, progressivement, en mélangeant bien. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 à 30 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
3. Versez le reste de lait et ajoutez les morceaux de poisson. Poursuivez la cuisson 10 min, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit. Écrasez ce dernier à la fourchette et servez.

Cette soupe se conserve 3 mois au congélateur

 Crédit photo: cookingcriket.canalblog.com