Voilà une recette de beignets à l’orange bien savoureux pour petits et grands. A faire avec vos enfants en ces temps de confinement, comme activité et pour servir aussi de goûter.

Ingrédients :

6 œufs

½ tablette de beurre

3 oranges

1kg de farine patissière

300 g sucre

Eau de fleurs d’oranger

2 sachets de levure

1 pincée de sel

Préparation :

Râper les 3 oranges pour récupérer le zeste, puis extraire le jus

Mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel.

Rajouter les œufs, le jus des trois oranges, le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de zeste d’orange

Bien mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laisser reposer 1h à 3 h de temps.

Plus le temps de repos est long, plus léger sera la pâte

Faire chauffer de l’huile et commencer la cuisson des beignets à feu doux, ce qui permettra de bien cuire les beignets sans les cramer. Les beignets vont se craqueler dès qu’ils sont cuits.

Retirer les beignets déposer sur une serviette propre pour absorber l’huile.

Servir avec du thé chaud pour les grands et de la boisson bien fraîche pour les enfants.

Bon appétit !

source Toggou Yaye Isseu