Il fait chaud, pour nous rafraichir aujourd’hui, nous allons pêcher chez Karelle une de ses gourmandises. La crème glacée aux noix de cajou. Très facile à préparer, sans sorbetière.

Ingrédients

300 ml de crème entière PRÉSIDENT

150ml de lait concentré sucré

Noix de cajou beurrées et salées

Préparation

Versez la crème entière PRÉSIDENT dans un saladier et montez-la en chantilly (battre jusqu’à obtention d’une crème chantilly). Pour une prise plus rapide, votre saladier et votre fouet doivent être bien froids.

Versez ensuite le lait concentré sucré et mélangez le tout délicatement à l’aide d’une maryse (une spatule souple permettant de racler les bords ou les fonds d’un récipient ou de mélanger délicatement les préparations).

La base de votre crème glacée est prête ! À vous maintenant d’y ajouter la garniture que vous aimez, moi j’ai opté pour des noix de cajou beurrées et salées que j’ai légèrement concassées.

Versez le tout dans plat dédié ou dans un moule à cake résistant aux températures froides.

Mettez au congélateur pendant au moins 4h (ou une nuit si possible !)

Et voilà, votre crème glacée aux noix de cajou sans sorbetière est prête à être dégustée.

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit !

source : les gourmandises de Karelle