A mi-Ramadan nous commençons toutes à être à court d’idées pour nos iftars. L’engouement des premiers jours est retombé et la fatigue commence à gagner les corps. Désespérez pas, voilà des muffins façon pizza pour accompagner vos soupes, moelleux et très faciles à préparer.

 Ingrédients pour 10 muffins :

• 180 g de farine
• 80 ml huile d’olive
• 10 cl de lait
• 3 oeufs
• 125 g de thon nature 
• 11 g de levure chimique
• 70 g d’emmental rapé
• 10 olives noires
• Sel, poivre
• origan

Préparation :

Battre les oeufs avec l’huile et le lait.

Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger.

Ajouter le sel, poivre, origan, fromage et thon nature.

Verser la préparation au 2/3 des moules à muffins préalablement beurré.

Disposer des morceaux de tomates, une olive noire au centre de chaque muffin. Parsemer d’origan. Enfourner 20 minutes à 180°C. Dégustez !