Ce dimanche on se fait un fast-food maison. Les tacos aux merguez. Un sandwich délicieux et saint. Bon pour petits et grands.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 Tortillas de blé

8 merguez de volaille ou autre

5 grosses pommes de terre

1 mélange de salades et crudités de votre choix

1 bol de maïs en conserve

1 petite poignée de cornichons

Des rondelles de concombre

Quelques tomates cerises coupées en rondelles

Des lamelles d’oignon cru

Du fromage Cheddar râpé ou autre fromage de votre choix

Sauce de votre choix ; mayonnaise, ketchup, moutarde, harissa, andalouse ou autre

Préparation :

Laver et éplucher les pommes de terre puis les découper en cubes et les faire frire.Une fois cuite les disposer sur un papier absorbant puis les saler et réserver.

Cuire les merguez dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse puis les découper en morceaux pas trop épais.

Dans une grande poêle faire chauffer les tacos brièvement sur un seul côté puis étaler par-dessus de la mayonnaise et du ketchup et la garnir de merguez, fromage, pomme de terre frite, salade, tomates, concombre, maïs, cornichons, oignon saler légèrement.

Rabattre les 4 côtés de la galette de sorte à avoir un rectangle qui ne s’ouvre pas.

Faire griller les tacos des deux côtés dans un grill ou dans une poêle anti-adhésive.

Les mettre dans du papier aluminium pour les garder au chaud.

Servir les tacos accompagnés de reste de frites et de votre boisson préférée.

Bonne réalisation et bonne dégustation !

source : aux délices du palais