Pina colada est un terme espagnol qui signifie littéralement ananas pressé. La pina colada que nous aimons boire au restau est un délicieux cocktail ananas coco, à base d’ananas pressé, de crème ou lait de coco et éventuellement d’alcool (pour ceux qui en consomment). Délicieux à souhait !

INGRÉDIENTS : POUR 2 PERS.

15 cl de jus d’ananas

9 cl de lait de coco

6 cl de jus d’orange

2 tranches d’ananas au sirop

2 gousses de vanille

2 tiges de menthe fraîche

glaçons

PRÉPARATION :

10 min

Mixez le jus d’ananas, le lait de coco et plusieurs glaçons dans un blender.

Versez le cocktail dans des grands verres.

Egouttez les tranches d’ananas et placez-les joliment sur le bord des verres.

Décorez les cocktails avec les gousses de vanille fendues dans la longueur et les tiges de menthe fraîche.

Dégustez aussitôt.

Astuce : vous pouvez rajouter du jus d’orange ou de n’importe quel autre fruit pour agrémenter votre pina colada. Vous pouvez aussi mettre selon votre goût plus de lait de coco ou plus d’ananas.