Le mojito est un cocktail cubain connu de tous les barmen, et qui dit Cuba, dit canne à sucre, sirop de sucre de canne et rhums les plus fins des Caraïbes. Mais la recette d’aujourd’hui sera non alcoolisée, sans rhum ou liqueur pour vous permettre de l’apprécier tout au long de la journée chaude. Le Caïpirinha est son quasi équivalent au Brésil ou du ti-punch aux Antilles.
Ingrédients pour 2 cocktails mojito
1 citron vert lime
1/2 jus de citron jaune
Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
Sucre selon vos goûts
De la glace pilée ou glaçons
Limonade ou eau gazeuse
Préparation de la recette de mojito
Couper le citron vert en 8 morceaux.
Presser le citron jaune.
Diviser ces quantités en deux pour préparer 2 verres de mojito.
Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque fond de verre à cocktail style tumbler.
Laver les feuilles de menthe fraîche et ajouter les sur les tranches de citron.
Mélanger l’ensemble avec une cuillère ou pilon
Ajouter alors la glace pilée ou glaçons et enfin remplir chaque grand verre de limonade ou eau gazeuse selon le cas.
Mélanger le cocktail et servir très frais avec une demi rondelle de citron vert et une paille.
Bonne dégustation
Conseils et astuces
Préparer à l’avance la mixture de sucre, citron et menthe fraîche, les parfums de votre cocktail en seront amplifiés
source : la cuisine de Djouza