Le mojito est un cocktail cubain connu de tous les barmen, et qui dit Cuba, dit canne à sucre, sirop de sucre de canne et rhums les plus fins des Caraïbes. Mais la recette d’aujourd’hui sera non alcoolisée, sans rhum ou liqueur pour vous permettre de l’apprécier tout au long de la journée chaude. Le Caïpirinha est son quasi équivalent au Brésil ou du ti-punch aux Antilles.

Ingrédients pour 2 cocktails mojito

1 citron vert lime

1/2 jus de citron jaune

Une dizaine de feuilles de menthe fraîche

Sucre selon vos goûts

De la glace pilée ou glaçons

Limonade ou eau gazeuse

Préparation de la recette de mojito

Couper le citron vert en 8 morceaux.

Presser le citron jaune.

Diviser ces quantités en deux pour préparer 2 verres de mojito.

Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque fond de verre à cocktail style tumbler.

Laver les feuilles de menthe fraîche et ajouter les sur les tranches de citron.

Mélanger l’ensemble avec une cuillère ou pilon

Ajouter alors la glace pilée ou glaçons et enfin remplir chaque grand verre de limonade ou eau gazeuse selon le cas. 

Mélanger le cocktail et servir très frais avec une demi rondelle de citron vert et une paille.

Bonne dégustation

Conseils et astuces

Préparer à l’avance la mixture de sucre, citron et menthe fraîche, les parfums de votre cocktail en seront amplifiés

source : la cuisine de Djouza