Voici une recette de salade de tomates rôties et mozzarella pouvant être servie en entrée ou en accompagnement de viande. Une salade de tomates des plus simples, très goûteuse et de saison ! Qui dit mieux ?

Les rôtir au four avec un petit peu d’huile d’olive, est un véritable délice. Vous pouvez même y ajouter des olives, si vous le souhaiter ! Une petite recette qui devrait également plaire aux enfants.

Ingrédients pour 4 personnes :

6 belles tomates

170g de billes de mozzarella

Huile d’olive

Origan

Quelques feuilles de basilic frais

Sel et poivre

PREPARATION

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez les tomates et les couper en 2 ou 3 rondelles.

Disposez-les dans un plat à gratin. Salez, poivrez.

Parsemez d’origan et arrosez d’huile d’olive.

Enfournez pour 45 à 50 minutes ( selon les fours ).

Ajoutez la mozzarella 10 minutes avant la fin de la cuisson.

A la sortie du four, parsemez de quelques petites feuilles de basilic.

Dégustez avec l’accompagnement de votre choix !

source : les Fourneaux