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Chili con carne pour Bébé et toute la famille

Pour Bébé de (9 mois et plus) pour 8 à 10 portions pour enfants ou  4  portions pour adultes

Dans notre série Recette pour enfant et pour toute la famille  nous vous proposons une recette bien simple, originale, nutritive et délicieuse à faire découvrir à vos chers bébés et à l’ensemble de la famille, la recette de Chili con carne.

Préparez ce chili pour toute la famille, et proposez un pot de sauce pimentée à part. Servez avec du riz (mixé pour bébé ), des chips de tortilla ou des quartiers de patate douce.

Ingrédients
  • 1 oignon pelé et finement haché
  • 1 carotte pelée et finement hachée
  • 1 c. à s. d’huile de tournesol
  • 450 g de bœuf maigre haché
  • 200 g de haricots rouges en conserve; égouttés et rincés
  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • 25 cl de bouillon de bœuf peu salé
  • 1 demi cuillerée à thé de coriandre en poudre
  • 1 demi cuillerée à thé de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre ( facultatif )
  • 1 petite boite maïs en grain égouttés et rincés ( facultatif )
Préparation

Faites revenir l’oignon et la carotte 5 min dans une poêle antiadhésive huilée, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir et à dorer. Transférez-les dans une grande casserole et ajoutez le bœuf haché et émietté. Faites cuire 4 à 5 min, en mélangeant pour briser les morceaux de viande – elle doit légèrement dorer.

Ajoutez les haricots, les tomates et leur jus, le bouillon, la coriandre, le cumin, le piment (facultatif) et le maïs ( facultatif ). Mélangez bien. Portez à ébullition, réduisez à petits bouillons, couvrez et laissez cuire 30 à 40 min.

Une fois refroidi; ce pat se conserve 2 jours au réfrigérateur et  1 mois au congélateur

 

Bon appétit !

 

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