Pour Bébé de (9 mois et plus) pour 8 à 10 portions pour enfants ou  4  portions pour adultes

Dans notre série Recette pour enfant et pour toute la famille  nous vous proposons une recette bien simple, originale, nutritive et délicieuse à faire découvrir à vos chers bébés et à l’ensemble de la famille, la recette de Chili con carne.

Préparez ce chili pour toute la famille, et proposez un pot de sauce pimentée à part. Servez avec du riz (mixé pour bébé ), des chips de tortilla ou des quartiers de patate douce.

Ingrédients

• 1 oignon pelé et finement haché
• 1 carotte pelée et finement hachée
• 1 c. à s. d’huile de tournesol
• 450 g de bœuf maigre haché
• 200 g de haricots rouges en conserve; égouttés et rincés
• 400 g de tomates pelées en conserve
• 25 cl de bouillon de bœuf peu salé
• 1 demi cuillerée à thé de coriandre en poudre
• 1 demi cuillerée à thé de cumin en poudre
• 1 pincée de piment en poudre ( facultatif )
• 1 petite boite maïs en grain égouttés et rincés ( facultatif )

Préparation

Faites revenir l’oignon et la carotte 5 min dans une poêle antiadhésive huilée, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir et à dorer. Transférez-les dans une grande casserole et ajoutez le bœuf haché et émietté. Faites cuire 4 à 5 min, en mélangeant pour briser les morceaux de viande – elle doit légèrement dorer.

Ajoutez les haricots, les tomates et leur jus, le bouillon, la coriandre, le cumin, le piment (facultatif) et le maïs ( facultatif ). Mélangez bien. Portez à ébullition, réduisez à petits bouillons, couvrez et laissez cuire 30 à 40 min.

Une fois refroidi; ce pat se conserve 2 jours au réfrigérateur et  1 mois au congélateur

Bon appétit !