Le weekend, c’est le moment de partager un bon petit-déjeuner et pourquoi pas un brunch avec nos proches ou avec votre amoureux après une bonne grasse matinée !

Vous êtes à court d’idées pour des repas autres que ces classiques croissants, chocolatines et pains au raisin achetés dans les boulangeries? Suivez donc notre nouvelle série d’articles « Ce dimanche on brunch !  » dans laquelle nous vous proposerons des recettes originales, rapides et faciles qui raviveront les papilles des petits et des grands ! 

Apprenez à faire autre que des omelettes et des œufs au plat , découvrez sans plus tarder comment préparer des Bruschetta !

• 1 gros ou 2 petits avocats
• 1/2 tasse de feuilles d’oignons frais coupés
• 1 tasse de tomates cerises ( ou petites tomates) coupées en 2
• 4 œufs frais
• 1 baguette de pain coupé en tranches égales (légèrement grillées au four)
• 3 c. à c. de beurre non salé
• 1/2 citron
• 1/4 de lait entier
• 1/4 de tasse de gruyère râpé (optionnel)
• Sel et poivre moulu (assaisonnez au goût)

Instructions (photos à l’appui)

• Vider la chair de l’avocat dans un bol , assaisonnez au gout avec du sel ,du poivre, et un filet de citron, mélangez le tout et réservez
• Dans un bol, cassez vos œufs, ajoutez le lait , le fromage râpé, les feuilles d’oignons,salez , poivrez et mélangez le tout.
• Dans une poêle chauffée à feu moyen , mettez le beurre  et une fois fondu verser le mélange d’œufs, attendez 30 secondes et remuez doucement afin de brouiller vos œufs.
• Tartinez vos tranches de pain avec une cuillerée d’avocat, ajoutez les œufs brouillés, les tomates, un peu de feuilles d’oignons et servez immédiatement !

Bon Brunch !